کاهو رسمی

توضیحات

7 فایده چشمگیر کاهو

کاهو ، که از نظر علمی به عنوان Lactuca sativa شناخته می شود ، اولین بار هزاران سال پیش توسط مصری ها کشت شد. مصری ها از دانه ها برای تولید روغن استفاده کردند و همچنین از برگ های این سبزی مفید استفاده کردند. این گیاه همچنین در مصر باستان اهمیت فرهنگی و مذهبی داشت ، زیرا مقدس تلقی می شد. بعدها یونانیان و رومیان نیز این محصول را کشت کردند.

طبق گزارش USDA ، کاهو حاوی مقدار زیادی آب و مقدار کمی انرژی ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، فیبر غذایی و قندها است. مواد معدنی و ویتامین های موجود در آن ممکن است شامل کلسیم ، آهن ، منیزیم ، فسفر ، پتاسیم ، سدیم و روی همراه با ویتامین های B مانند تیامین ، ریبوفلاوین ، نیاسین ، فولات ، ویتامین B6 و ویتامین C ، A ، E و K باشد.

کربوهیدرات و کالری موجود در کاهو
همانطور که در Food Data Central ،
100 گرم کاهو برگ سبز حاوی حدود 2.9 گرم کربوهیدرات و 15 کالری است

فواید کاهو برای سلامتی

عامل ضد التهابی احتمالی
کاهو ممکن است دارای خواص ضد التهابی باشد که به کنترل التهاب کمک می کند. در مدل های تجربی ، عصاره های کاهو ممکن است قدرت کنترل قابل توجهی بر التهاب ناشی از بیوکاتالیست ها مانند لیپوکسیژناز و کاراگینان نشان داده باشند. برای تقویت این نتایج به تحقیقات بیشتری در این زمینه نیاز است