فایده خوردن سیب زمینی

فایده خوردن سیب زمینی که یک سبزی ریشه دار است و در بسیاری از خانواده ها به عنوان ماده اصلی در غذا مورد استفاده قرار می گیرد.

فایده خوردن سیب زمینی که یک ماده غذایی نسبتاً ارزان است ، به راحتی رشد می کند و شامل چندین ماده مغذی می باشد به شرح زیر است.

در اینجا 7 فایده سیب زمینی برای سلامتی و تغذیه آورده شده است.

1. سیب زمینی حاوی چندین مواد مغذی

سیب زمینی منبع عالی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی است.

 یک سیب زمینی پخته متوسط ​​( 173 گرم) ، شامل پوست ، حاوی :

کالری: 161

چربی: 0.2 گرم

پروتئین: 4.3 گرم

کربوهیدرات: 36.6 گرم

فیبر: 3.8 گرم

ویتامین C : 28 درصد از RDI

ویتامین B6: 27 درصد از RDI

پتاسیم: 26 درصد از RDI

منگنز: 19 درصد از RDI

منیزیم: 12 of از RDI

فسفر: 12 of از RDI

نیاسین: 12 درصد از RDI

فولات: 12 درصد از RDI

فایده خوردن سیب زمینی بستگی به نوع و طرز تهیه آن می تواند متفاوت باشد. به عنوان مثال ، سرخ کردن سیب زمینی کالری و چربی بیشتری نسبت به پخت آن دارد.

همچنین توجه داشته باشید فایده خوردن سیب زمینی با پوست اینست که حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی است. پوست کندن سیب زمینی می تواند فایده خوردن سیب زمینی را به میزان قابل توجهی کاهش دهد.

2.  وجود آنتی اکسیدان ها موجود در سیب زمینی

فایده خوردن سیب زمینی اینست که  سرشار از ترکیباتی مانند فلاونوئیدها ، کاروتنوئیدها و اسیدهای فنولیک است. این ترکیبات با خنثی سازی مولکول های بالقوه مضر موسوم به رادیکال های آزاد به عنوان آنتی اکسیدان در بدن عمل می کنند. هنگامی که رادیکال های آزاد تجمع می یابند ، می توانند خطر بیماری های مزمن مانند بیماری های قلبی ، دیابت و سرطان را افزایش دهند.

به عنوان مثال ، یک مطالعه آزمایشگاهی نشان داد که آنتی اکسیدان های موجود در سیب زمینی ممکن است رشد سلول های سرطانی کبد و روده را سرکوب کند.

مطالعات همچنین نشان داده است که سیب زمینی های رنگی مانند سیب زمینی بنفش می توانند سه تا چهار برابر بیشتر از سیب زمینی سفید آنتی اکسیدان داشته باشند. این امر آنها را در خنثی سازی رادیکال های آزاد موثرتر می کند.

با این حال ، بیشتر این شواهد از مطالعات آزمایشگاهی است. قبل از ارائه هرگونه توصیه بهداشتی ، تحقیقات بیشتر مبتنی بر انسان ضروری است.

3.  فایده خوردن سیب زمینی با کنترل قند خون

سیب زمینی حاوی نوع خاصی از نشاسته است که به نشاسته مقاوم معروف است. این نشاسته تجزیه نشده و به طور کامل جذب بدن می شود. در عوض ، به روده بزرگ می رسد و در آنجا منبع مواد مغذی برای باکتری های مفید روده می شود.

تحقیقات نشاسته مقاوم را با بسیاری از فواید سلامتی ، از جمله کاهش مقاومت به انسولین ، که به نوبه خود ، کنترل قند خون را بهبود می بخشد ، مرتبط کرده است.

در یک مطالعه روی حیوانات ، موشهایی که از نشاسته مقاوم تغذیه کردند ، مقاومت به انسولین را کاهش دادند. این بدان معنی است که بدن آنها در حذف قند اضافی از خون کارآمدتر بود.

یک مطالعه روی افراد مبتلا به دیابت نوع II نشان داد که خوردن یک وعده غذایی با نشاسته مقاوم به حذف بهتر قند خون بعد از غذا کمک می کند.

در مطالعه دیگری ، ده نفر روزانه 30 گرم نشاسته مقاوم در طول یک دوره چهار هفته ای تغذیه کردند. دانشمندان دریافتند که نشاسته مقاوم 33 درصد مقاومت به انسولین را کاهش می دهد.

جالب است که می توانید میزان نشاسته مقاوم سیب زمینی را نیز افزایش دهید. برای انجام این کار ، سیب زمینی آب پز را یک شب در یخچال نگهداری کنید و آن را سرد مصرف کنید.

4. فایده خوردن سیب زمینی با بهبود سلامت دستگاه گوارش

فایده خوردن سیب زمینی که وقتی نشاسته مقاوم به روده بزرگ می رسد باکتری های مفید آن را هضم کرده و به اسیدهای چرب زنجیره کوتاه تبدیل می کنند.

نشاسته مقاوم سیب زمینی بیشتر به بوتیرات اسید چرب زنجیره کوتاه تبدیل می شود.

مطالعات نشان داده است که بوتیرات می‌تواند التهاب روده بزرگ را کاهش داده ، روده را تقویت کرده و خطر سرطان روده بزرگ را کاهش دهد.

علاوه بر این ، بوتیرات ممکن است به بیماران مبتلا به اختلالات التهابی روده ، مانند بیماری کرون ، کولیت اولسروز و دیورتیکولیت کمک کند.

با این وجود ، بیشتر شواهد پیرامون بوتیرات درون آزمایشگاه یا مطالعات روی حیوانات است. قبل از ارائه توصیه ها ، تحقیقات بیشتر مبتنی بر انسان ضروری است.

5. فایده خوردن سیب زمینی که به طور طبیعی فاقد گلوتن

رژیم غذایی بدون گلوتن یکی از محبوب ترین رژیم های غذایی در سراسر جهان است. این شامل حذف گلوتن است ، که خانواده ای از پروتئین ها است که در دانه هایی مانند امل ، گندم ، جو و چاودار یافت می شود.

با این حال ، افراد مبتلا به بیماری سلیاک یا حساسیت به گلوتن غیر سلیاک می توانند هنگام مصرف غذاهای حاوی گلوتن ناراحتی شدیدی احساس کنند. علائم آن شامل درد شدید معده ، اسهال ، یبوست ، نفخ و بثورات پوستی است.

اگر از رژیم بدون گلوتن پیروی می کنید ، باید سیب زمینی را به رژیم خود اضافه کنید. فایده خوردن سیب زمینی است که آنها به طور طبیعی فاقد گلوتن هستند ، به این معنی که علائم ناراحت کننده ای ایجاد نمی کنند.

اگر بیماری سلیاک دارید یا حساسیت به گلوتن غیر سلیاک دارید ، قبل از خوردن یک ظرف سیب زمینی حتما لیست کامل مواد اولیه را بخوانید.

6. فایده خوردن سیب زمینی با احساس سیرشدن به طرز باور نکردنی

فایده خوردن سیب زمینی علاوه بر اینکه مغذی است ، انست که فوق العاده نیز سیر کننده است.

در یک مطالعه ، 11 نفر با 38 غذای معمولی تغذیه شدند و از آنها خواسته شد تا بر اساس میزان سیری غذاها رتبه بندی کنند. سیب زمینی بالاترین رتبه سیری را دریافت کرد.

غذاهای سیر کننده ممکن است به شما در تنظیم یا کاهش وزن کمک کنند ، زیرا شدت گرسنگی را مهار می کند.

برخی شواهد نشان می دهد که یک پروتئین سیب زمینی خاص ، معروف به مهار کننده پروتئین، می تواند اشتها را مهار کند. به نظر می رسد که این پروتئین باعث افزایش ترشح کوله سیستوکینین (CCK) می شود ، هورمونی که باعث احساس سیری می شود.

7. فایده خوردن سیب زمینی بدون استفاده از روغن

سیب زمینی نه تنها سالم است ، بلکه خوشمزه و همه کاره است.

سیب زمینی را می توان به روش‌های مختلف تهیه کرد ، از جمله آب پز ، پخته و بخارپز. با این حال ، سرخ کردن سیب زمینی ممکن است در صورت استفاده از روغن زیاد ، میزان کالری آن را به میزان چشمگیری افزایش دهد.

در عوض ، سعی کنید سیب زمینی ها را خرد کرده و سپس آنها را با کمی نمک روغن زیتون بکر و یک رزماری در فر تفت دهید.

فایده خوردن سیب زمینی بشتر در اینست که پوست سیب زمینی را جدا نکنید ، زیرا بیشتر مواد مغذی در آنجا قرار دارند. این امر باعث می شود حداکثر مقدار مواد مغذی را از سیب زمینی دریافت کنید.

با این تفاسیر از فایده خوردن سیب زمینی در سایت ساجد فروت، کشاورزان و بار بارکنان عزیز می توانند فروش حق العملی سیب زمینی و پیاز خود را به مجموعه ساجد فروت با مدیریت علی ساجد بسپارند و  و همچنین رستوران و فست فودها و ارگانها می توانند تامین سیب زمینی و پیاز و سایر مایحتاج مورد نیازشان را با تضمین کیفیت و تضمین قیمت از مجموعه ساجد فروت بخواهند.

راه های ارتباطی با مجموعه ساجدفروت:

تلفن ها تماس:

09129750478 و 09197029193

واتس اپ:

اینستاگرام: